Laurence & Stéphane Dupuch
Château Peyredon Lagravette
Après une longue recherche, nous avons eu le coup de foudre pour le château Peyredon Lagravette. Domaine familial qui appartenait à la famille Hostein depuis deux siècles. Mais l'origine de la propriété de Peyredon-Lagravette remonte à 1735. A cette époque le terres étaient inféodées au Seigneur Gaston de l'Isle de la maison noble de la salle Poujeaux-Moulis actuellement château Poujeaux. On retrouve l''origine de certains titres de propriété datant du 26 Novembre 1946.
Visitez le site du Château Peyredon Lagravette
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Portraits de Vignerons • Laurence & Stéphane Dupuch
Découvriez Laurence & Stéphane Dupuch, aussi propriétaires du Château Sainte Marie, dans un film de la série "Portraits de Vignerons" réalisé par le CIVB.
Les vins de Laurence & Stéphane Dupuch
Château Peyredon Lagravette
Haut-Médoc Cru Bourgeois
Belle couleur rubis-pourpre soutenue aux reflets sombres. D'une étonnante complexité aromatique, il exhale des senteurs de petits fruits noirs dominés par la mûre et la framboise. Il est agréablement grillé, tout en rondeur un caractère riche, il révèle un ensemble remarquablement équilibré avec des tannins fondus et élégants. La finale, tout aussi séduisante est longue.
• Sol : grave de Gunz.
• Age moyen des vignes : 40 ans.
• OEnologue conseil : Eric Boissenot.
• Vendange : récolte et tri manuels.
• Vinification : parcellaire, macération et fermentation de 3 à 5 semaines en cuve inox pour une extraction souple des tanins.
• Assemblage : 63 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot.
• Élevage : 14 mois en barrique de chêne français, 1/3 de barriques neuves.
• Potentiel de garde : 3 à 10 ans.
